Salmão ao molho de tomate

INGREDIENTES

- 280 g de salmão em posta.

- 1 cebola pequena.

- 1 dente de alho.

- 5 tomates.

- 1 punhado de salsinha.

- 1 punhado de cebolinha.

- Para temperar o molho: sal, orégano, páprica e tabasco.

- Para temperar o peixe: sal, azeite de oliva, limão, gengibre em pó.

MODO DE PREPARAR

Tempere o salmão, em uma tigela coloque o(s) pedaço(s) de salmão e tempere com azeite, limão, sal e gengibre em pó. Deixe marinar por uns 15 minutos. Enquanto isso, prepare o tomate e o molho. Leve uma panela ao fogo com um pouco de azeite. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola esteja translúcida. Adicione o tomate, mexa bem. Tempere com sal, páprica e orégano a gosto. Tape e deixe apurando em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Acompanhe e mexa de vez em quando. Quando o molho estiver ligeiramente encorpado, prove o tempero e ajuste se nescessário. Adicione algumas gotas de molho de tabasco a gosto. Adicione o salmão ao molho e cuidadosamente envolva o peixe com o molho de tomate. Tape a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Quando pronto, desligue o fogo e adicione um punhado de salsinha e de cebolinha. Fonte: petichef

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Última modificação: Sábado, 30 Janeiro 2021 21:19