– 500 gr de macarrão tipo talharim

– 400 gr de mussarela picada em cubos

– 400 gr de presunto picado em cubos

– 1 copo de requeijão ou catupiry

– 1 colher (sopa) de azeite

– 1 dente de alho amassado

– 2 litros de água

– 1 lata de molho pronto de tomate

– Sal e pimenta a gosto

– Salsa e cebolinha picada a gosto

– Queijo ralado a gosto

Modo de preparar

Em uma tigela adicione a mussarela e o presunto e o requeijão, misture bem e reserve. Numa panela grande adicione o azeite e leve ao fogo. Assim que aquecer refogue o alho amassado, deixe dourar e acrescente a água, o molho de tomate e os temperos e deixe ferver por 10 minutos. Na assadeira alta coloque o macarrão, formando ninhos. Com cuidado acrescente a mistura de mussarela por cima de cada ninho e cubra com o caldo, com o auxílio de uma concha, até quase cobrir o macarrão. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 40 minutos. Depois, retire o papel e deixe por mais 5 minutos para secar. Na hora que retirar do forno salpique queijo ralado por cima e sirva imediatamente.

Fonte petichef