RECEITA: Frango com batata-doce

Ingredientes

– 1 cebola

– 3 dentes de alho

– 150 g cogumelos inteiros frescos

– 220 g peito de frango

– 5 c. sopa azeite

– 1 pétala tomate seco picado

– 600 g batata-doce spaghetti

– 300 g espinafres

– 1 c. chá sal

– qb coentros

– qb salsa

Modo de preparar

 Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente. Reserve.  Corte os cogumelos, previamente limpos, em lâminas grossas e o peito de frango em cubos e reserve. Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola até começar a murchar. Junte o alho e o tomate seco picados, os cubos de frango e, por fim, os cogumelos. Deixe cozinhar até o frango estar cozido. Junte a batata-doce e os espinafres, salpique com o sal e salteie 3 a 4 minutos. Polvilhe com as ervas picadas e sirva. 

Fonte: pingodoce

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Última modificação: Sábado, 21 Novembro 2020 19:59