RECEITA: Omelete de forno

Ingredientes

– 2 ovos

– 2 claras

– 4 colheres (sopa) de espinafre cozido e picado

– 1/2 xícara (chá) de fundo de alcachofra bem picado

– 100 g de queijo cottage

– 100 g de queijo mussarela light

– Sal a gosto.

Modo de preparar

Bata ovos e claras e junte o restante dos ingredientes. Espalhe em uma assadeira anti-aderente e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos ou até firmar. Retire do forno e enrole na própria assadeira, no formato de panqueca. Passe para um prato e sirva. Se quiser, enfeite com catchup.

fonte: Rodrigoovieira

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