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- Manuel Guilherme Júnior, UEM
O reitor da Universidade Eduardo Mondlane (UEM), Manuel Guilherme, descreveu Rui Baltazar como tendo sido um verdadeiro pilar desta instituição de ensino superior, por ter dedicado a sua vida à formação de vários quadros em matéria de direito.
Destacou que foi no período da sua direcção que a UEM introduziu as faculdades de Direito, Matémática, entre outras acções que conduziram ao crescimento da mais antiga instituição de ensino superior em Moçambique.
