Ingredientes

  • 4 batatas grandes cozidas e espremidas
  • 3 chávenas de sobra de arroz
  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo q.b
  • Cubos de mozzarela para o recheio

Modo depreparar

  1. Cozinhe um pouco mais o arroz até ele ficar bem cozido.
  2. Cozinhe as batatas também.
  3. Deixe o arroz esfriar, aproveite e passe as batatas ainda quentes no espremedor de batatas, deixe esfriar também.
  4. Misture o arroz, as batatas, os ovos, o sal a gosto e coloque a farinha até o ponto de desgrudar das mãos levemente (a massa não pode ficar muito dura).
  5. Modele os bolinhos e recheie cada com um cubo de mozzarela, frite em óleo quente.
  6. Sirva-se e bom apetite.


Fonte: https://www.mmo.co.mz/gastronomia/bolinho-de-arroz

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